Circuit du paysan
Étape 6
Le Lorrain, un bourg aux points de vue spectaculaires sur la côte atlantique.
Vers 1658, les colons se sont installés dans cette région fertile pour y cultiver le tabac, la canne è sucre et le café. Autrefois, Le Lorrain s’appelait Grande Anse du nom de la baie dont la plage est battue par les flots de l’océan atlantique. « Royaume de la banane ». la majorité des habitants du Lorrain travaillent dans les bananeraies de la commune.
Monument aux morts
(en face de l’église)
Soyez attentif : les noms des personnages ont été effacés en 1993, lors de la rénovation totale du monument. À cette occasion, le poilu (auréolé d’une couronne de laurier tenue par un ange gardien) qui était noir est devenu rosâtre. Inusité !
Fabrique de sirop de batterie
(direction le Marigot, prendre la D22 à droite. Tél. : 0596 53 41 21/22. Visite le samedi matin seulement, sur réservation).
Le sirop de batterie (même usage que le miel ) est la dernière phase de la préparation du sucre, par condensation du jus de canne avant raffinage. La fabrique de la famille Jouan conserve le dernier exemplaire de moulin à canne préindustriel datant de 1797. Un must !
Fabrique de cassaves
(Direction Le Marigot, prendre la D22 à droite. Tél. : 0596 53 41 45
Le cassave est une mince galette de manioc cuite sur ses deux faces. Les tubercules sont pelés et râpés. La pulpe recueillie est lavée, pressée, puis râpée et tamisée avant d’être étalée en galettes sur une platine chauffée.
Le manioc est un arbrisseau de la famille des euphorbiacées dont les racines tubéreuses fournissent une farine. Si vous êtes un tantinet curieux les propriétaires, M. et Mme Ragald, se feront un plaisir de vous recevoir et de vous faire goûter. N’oubliez pas de réserver !
* À DÉGUSTER…une glace maison Chez Jeanne. Remonter la rue à gauche de l’église, tourner dans la deuxième rue à gauche. 5 rue Joseph-Lagrosillière ; 0596 53 40 25
* POINT DE VUE…Emprunter la D22b sur la droite qui chemine dans la campagne jusqu’à Quartier de Macédoine, d’où elle redescend. La route grimpe la pente du Morne Jacob…bucolique. Une randonnée superbe en voiture !
* RESTAURANT…Chez Ti Féfé. Son gâteau au yaourt est succulent. Au menu ; jus de fruits, jus de canne et sandwichs. On y vient surtout pour le personnage,l’ambiance et les quelques articles de pêche que le sympathique moustachu vend dans sa boutique.
* RANDO…promenade de la Crabière entre Fonds-Brûlé et Vivé. Un chemin côtier au cœur du passé industriel de la région. Jadis les crabes y pullulaient. Le sentier emprunte une ancienne voie ferrée qui mène aux ruines de l’usine Vivé..
* PLAGE…les Gorges de la Falaise (Ajoupa Bouillon). Une balade pieds dans l’eau incontournable !
